Follow Me

Header Ads

Kuliner di Kendal Jawa Tengah yang Jarang Orang Tahu, Pecel Semanggi

pecel semanggi kendal
Daun semanggi, yang sering ditemui di tepi sawah, ternyata di sulap oleh warga Kendal, di Jawa Tengah, menjadi kuliner khas Pecel semanggi.

Makanan khas Kendal ini berlokasi di alun-alun Kendal Market Square, yang dijual oleh para ibu. Meskipun sangat langka sekarang, Pecel Semanggi tetap menjadi primadona warga Kendal.

Yang membedakan dengan pecel sayur lainnya, mulai dari pembuatan sambalnya hingga cara penyajiannya. Mbak Ros, salah satu penjual pecel semanggi menjelaskan, bahan khas pecel adalah daun semanggi dan kecambah (taoge).

Pemilik warung di depan kantor Kecamatan Kaliwungu, Kendal, itu menerangkan daun semanggi adalah jenis tanaman paku-pakuan yang berbentuk kecil. Daun ini bermanfaat untuk kesehatan seperti obat saluran kemih, amandel, dan batuk. 

Warung yang sudah sesatu tahun itu tidak pernah sepi pengunjung. "Alhamdulillah warung selalu ramai, walaupun gak setiap hari buka. Apalagi pas enam bulan pertama buka, Pecel Semanggi ini selalu habis mba," ujar Mba Ros saat diwawancarai melalui aplikasi perpesanan pada Rabu, 6 Februari 2019.

Sambal pecel khas Kendal ini juga berbeda dengan sambal pecel biasanya. Sambal Pecel Semanggi terbuat dari ubi, kacang tanah, gula merah, dan tambahan petis.

Sesuai dengan lidah orang Jawa, sambal dari pecel semanggi tidak terlalu pedas. Ada rasa manis karena dicampur dengan ubi. Perpaduan antara bumbu-bumbunya membuat penikmat Pecel Semanggi ini ketagihan saat mencicipinya. Tambahan petis membuat pecel ini menjadi gurih.

Tidak menggunakan piring, makanan khas Kendal disajikan menggunakan daun pisang yang dipincuk sebagai alas, sensasi menambah kenikmatan saat menyantapnya.

Sepertinya tidak lengkap jika makan pecel semanggi tidak menggunakan sate keong. Tambahan sate keong yang dibumbu bacem pedas ini menambah cita rasa yang khas pada Pecel Semanggi.  

Sate keong juga kaya manfaat kesehatan bagi tubuh kita, yaitu dapat digunakan sebagai sumber kalsium serta protein yang tinggi selain susu. Bagi kalian yang belum pernah mencoba sate keong wajib berkunjung ke Kota Kendal untuk mencicipi kuliner unik yang satu ini.

Post a Comment

0 Comments